Producer Profile Viticulture This picturesque vineyard, owned by Baron Bich, covers 32 hectares. The average age of the vines is 30-years-old vines and they are planted to a density of 7,000 vines per hectare on a limestone undersoil on a bed of clay. Composed of 75% Merlot, for fullness, roundness and persistence with 15% to Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon for fruitiness, structure and complexity. Winemaking Vinification is traditional with a long maceration in temperature-regulated cement vats, a process that is essential for extracting the substances that give colour, fruitiness, complexity and structure. After a year in French oak barrels the magical interaction of grape and wood produces complex, full bodied wine. Oak Ageing Time 12 months Type French % wine oaked 100 % new oak 50 Tasting Note The 2014 vintage is the epitome of Ferrand’s power. Its appearance heralds its very deep, dense character. It is powerful on the nose, boasting controlled ageing aromas and intense black fruit. On the palate it is utterly powerful right from the attack, and develops in very straight-lined, even explosive fashion! The tannins keep it in balance and suggest great ageing potential. Food Matching An equal match for strong flavours such a a rack of lamb with Provence herbs or a filet of wood-pigeon. Technical Details Varieties Merlot 82% Cabernet Franc 13% Cabernet Sauvignon 5% ABV 14% Closure Natural cork Colour Red Style Still wine Case Size 12 x 75cl

SaintJulien - 4ème Grand Cru Classé. Rouge. Bouteille (75cl) Niveau Bas goulot | Etiquette Parfaite. Descriptif détaillé. 95/100 Robert Parker. 245€. La bouteille. Indisponible.

Je vis dans une très belle région, et je ne pense pas assez souvent à vous partager les paysages, villages et endroits que j’adore et que l’on prend plaisir à s’y promener le week-end, en famille. J’ai eu la chance de participer à un fabuleux week-end à la découverte des vignobles du Bordelais avec Anne du blog Papilles et Pupilles et organisé par Bordeaux Wine Trip alors je vous partage mes jolies découvertes touristiques et gourmandes !Vous connaissez le Château de Ferrand ?Autant je connais un peu plus les noms des Grands Crus dans le Médoc ou les Pessac Léognan, autant à Saint-Emilion j’ai tout à découvrir. Bref ce Château appartient à la famille Bich, ce nom ne vous dit peut être pas grand chose, mais c’est la famille qui détient la société BIC, les stylos. Il y a d’ailleurs un joli clin d’oeil à la marque de stylo quand on arrive au Château. La famille fait tout son possible depuis plus de 40 ans pour moderniser le Château, ses vignes et ses installations, et ce lourd travail a payé en 2012 car le Château est devenu Grand Cru Classé dans l’appellation Saint-Emilion. Les vignes sont situées tout autour du Château, dans la commune voisine de Saint-Emilion, Saint-Hippolyte. Sa position sur un plateau, lui apporte un petit plus qui a tout son intérêt les vignes sont moins soumises aux mauvaises conditions climatiques, sont plus résistantes au gel et aux maladies et donc petit à petit le Château se convertit au bio. Le millésime 2022 pourra avoir la certification Agriculture Biologique. Visite guidéesLe Château de Ferrand a profité des différents confinements pour revoir toute son offre Oenotouristique. Il est tout a fait possible de venir découvrir le Château en prenant rendez-vous à l’avance et en choisissant une des différentes offres proposées. Il y en a pour tous les goûts, et tous les budgets. La visite du Domaine, accompagnée de la dégustation de 3 millésimes ne coûte que 18 euros, et pour les passionnés l’Atelier Grand Crus Classés, dans le salon de Dégustation BIC est proposé à 81 euros. A chaque fois une visite des installations du Château est adoré la visite qui commence dans les vignes, pour découvrir l’histoire du Château de Ferrand, et sa biodiversité. Découvrir toute l’offre visites & dégustations -> Dégustations Vins Saint-EmilionDégustation des VinsLe Château a été récemment rénové par deux architectes de renom, et nous avons pris place pour la dégustation dans le Salon Bic. Cette pièce est magnifique, avec une surprise au mur, inspirée du Bic Art une fresque réalisée par Alexandre Doucin au stylo à bille Bic Cristal monochrome recouvre les murs de cette fresque représente le paysage boisé et viticole de Ferrand au fil des quatre saisons. Ca donne un cachet fabuleux à cette salle, on imagine le travail de dingue que cela a du être pour arriver à ce très beau adoré la dégustation de deux millésimes dans cette salle, avec Adrien Baudry qui est œnologue de formation et qui fait lui-même les visites et dégustations. C’est vraiment une très belle expérience !Découvrir toute l’offre visites & dégustations -> Dégustations Vins Saint-EmilionDéjeuner au ChâteauDepuis sa rénovation, le Château nous offre un écrin de rêve pour profiter d’un déjeuner, d’un dîner ou même d’une nuit sur place. L’offre s’est diversifiée et il y a maintenant 3 chambres d’hôtes pour profiter d’une nuit de rêve au Château. Elles sont réservables via Booking pour profiter d’un moment d’exception dans un cadre royal avec toute l’élégance de l’art de vivre dans le vignoble. Les clients qui dorment sur place peuvent également profiter de la Table Privée du Château avec un menu à 75 euros par personne. Pour ceux qui ne logent pas sur place, il est également possible de profiter d’une parenthèse gourmande au Château, avec La Table du Château qui se réserve pour au moins 6 personnes menu à 110 euros par personne, ou aux beaux jours de déjeuner sur la terrasse ou en hiver dans l’Orangerie. Cette prestation est accessible midi et soir du vendredi au dimanche, sur réservation. J’ai pu savourer un délicieux déjeuner dans la salle à manger, et j’ai adoré vivre cette expérience. Des arts de la table sublime, une belle salle, et un menu ou les produits de saison et les légumes du potager sont mis en valeur pour s’accorder avec les vins du Château. Découvrir toute l’offre Gourmande -> Expériences gourmandesDécouvrir l’offre hébergement -> Nuits de rêve Retrouvez tous les articles de mon Wine Trip en cliquant sur -> Bordeaux Wine Trip

Dominant la vallée de la Dordogne, à l’extrémité d’un plateau calcaire, le terroir de ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion est un atout certain. Légèrement en altitude, le vignoble bénéficie de températures de quelques degrés inférieures à la plaine de Saint Emilion. Cela se traduit par des vins d’une plus grande fraîcheur aromatique. D’un point de vue historique, la singularité du Château Ferrand tient également au fait qu’en 300 ans, le château n’a connu que deux familles propriétaires, ce qui en fait l’une des plus anciennes propriétés et des plus cohérentes de Saint-Emilion. Bien sûr elle a également, comme tous les grands crus de Bordeaux, connu des périodes fastes… la Cour de Louis XIV s’est pressée à Ferrand, qui était à l’époque réputé pour ses fêtes ! Aujourd’hui la propriété est constituée de 32 hectares de vignes et est présidée par Pauline Bich Chandon-Moët, secondée par son mari Philippe Chandon-Moët. Leur travail au vignoble se caractérise par le respect de l’environnement et une recherche constante sur le développement durable. Certifié Terra Vitis, le domaine a même élaboré un parc d’essences anciennes ! La singularité de Ferrand tient d’abord au fait qu’en 300 ans, le château n’a connu que deux familles propriétaires, ce qui en fait l’une des plus anciennes propriétés et des plus cohérentes de Saint-Emilion Elie de Bétoulaud, après lui son descendant le Marquis de Mons et ses héritiers. Puis la famille du Baron Bich, fondateur de la société Bic. Aujourd’hui la propriété est présidée par Pauline Bich Chandon-Moët, secondée par son mari Philippe Chandon-Moët. Le Château de Ferrand a été distingué en 2012 par la Commission de Classement de l’INAO qui l’a classé Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Le charme de la propriété, découvrant un panorama unique sur la vallée de la Dordogne, l’élégance de l’architecture, les grottes creusées comme un monument éternel à la gloire du roi Louis le plus grand » donnent à ce site un caractère unique. Construit en 1702, le château est un exemple d’architecture soignée et une parfaite illustration de l’esprit d’équilibre et de rigueur classique.

Notre cave à vin Pour les amateurs ou les connaisseurs et pour tout avouer, notre GRAND PLAISIR, notre cave à vin récemment aménagée au restaurant abrite de grands crus ou des domaines de renom. Une sélection que vous pouvez parcourir selon les régions. Avec un tarif préférentiel et dans la limite disponible de nos stocks, nous proposons ces vins à la vente. LES ROSÉS Côtes de Provence AOP Vignerons Plan de la Tour – 75 cl 35 € Côtes de Provence AOP Vignerons Plan de la Tour – 50 cl 25 € Tavel La Forcadière Domaine Maby – 75 cl 39 € Bandol La Petite Reine – 75 cl 54€ IGP D’OC rosé BIO MISTIGRIS – 75 cl 45 € LES CHAMPAGNES Cheurlin Dangin Carte Or Réserve – Brut 75 cl 75 € Cheurlin Dangin Carte Or Réserve – Brut 37,5 cl 45 € Cheurlin Dangin Carte Or Réserve – Brut Magnum 169 € Cheurlin Dangin Rosé – Brut 75cl 85 € DE SAINT GALL Brut Sélection 75 cl 85 € DE SAINT GALL 1 er Cru Brut Tradition 75 cl 95 € DE SAINT GALL 1 er Cru Blanc de Blancs Millésime 2009 75 cl 125 € LAURENT PERRIER - Brut 75 cl 90 € LAURENT PERRIER - Demi Sec 75 cl 90 € TAITTINGER – Brut 75 cl 98 € TAITTINGER – Nocturne 75 cl 115 € RUINART - Brut 75 cl 139 € RUINART - Blanc de Blanc 75 cl 215 € DON PERIGNON - Brut Millésime 2006 75 cl 350 € BEAUJOLAIS Brouilly Cuvée Geoffray – 75 cl 46 € Brouilly Cuvée Geoffray – 37,5 cl 25 € SAINT-AMOUR Domaine de la cave Lamartine – 75 cl 49 € LES VINS BLANCS ALSACE Pinot Gris Domaine du Tonnelier – 75 cl 47 € Pinot Gris Domaine du Tonnelier – 37,5 cl 28 € Pinot Noir Vin rouge BROBECKER - 75 cl 44 € Riesling BROBECKER -75 cl 44 € Gewurztraminer BROBECKER – 75 cl 49 € Gewurztraminer BROBECKER – 37,5 cl 29 € BLANCS DIVERSES REGIONS Sauternes-Barsac Château Climens Premier Gd Cru Classé 2006 225 € Sauternes CHÂTEAU D’YQUEM 1 er Cru Supérieur 1996 649€ Jurançon Domaine Bordenave Moelleux – 75 cl 39 € Jurançon Domaine Bordenave Moelleux – 37,5 cl 24 € Pouilly - Fuissé Domaine Romanin – 75 cl 59 € Petit Chablis Domaine du Chardonnay – 75 cl 48 € Domaine du Tariquet Ugni-blanc Colombard – 75 cl 22 € Domaine du Tariquet Premières Grives fruité – 75 cl 38 € LES PICHETS Vin de France Vignobles Castillon Rouge – Rosé – Blanc Le Verre 4,00 € - Le Quart 7,00 € - Le Demi 12,00 € - Le Litre 19,50 € LES VINS ROUGES BORDEAUX St-Emilion BIO Château Beauséjour 2016 – 75 cl 49 € St-Emilion BIO Château Beauséjour 2016 – 37,5 cl 29 € St-Emilion Les Terrasses de St. Christophe Grand Cru 2014 – 75 cl 89 € St-Emilion Château de Ferrand Grand Cru Classé 2013 – 75 cl 95 € St-Emilion Château Corbin Michotte Grand Cru 2015 – 75 cl 109 € St-Emilion Château Troplong Mondot Grand Cru Classé 2008 – 75 cl 249 € Premières Côtes de Blaye Château Chêne Margot – 75 cl 35 € Premières Côtes de Blaye Château Chêne Margot – 37,5 cl 19 € Côtes de Bourg Château La Tenotte – 75 cl 34 € Côtes de Bourg Château La Tenotte – 37,5 cl 21 € Graves Château Ducasse 2016 – 75 cl 45 € Graves Château Ducasse 2007 – 37,5 cl 27 € Pessac-Léognan Château Bardins 2015 – 75 cl 65 € Pessac-Léognan Château Bardins 2015 – 37,5 cl 35 € Haut-Médoc L’Ecuyer du Moulin Rouge – 75 cl 35 € Haut-Médoc Château Maucaillou 2015 – 75 cl 69 € Lalande de Pomerol Château La Rose Chatain 2016 – 75 cl 59 € POMEROL Château Cantelauze 2015 – 75 cl 139 € PAUILLAC Château LAFITE ROTHSCHILD 2012 – 75 cl 989 € PAUILLAC Château PONTET CANET Gd Cru Classé 2014 – 75 cl 295 € MARGAUX Château Larrieu-Terrefort 2014 – 75 cl 95 € MARGAUX Château Cantenac Brown Cru Classé 2011 – 75 cl 189 € MARGAUX Château PALMER Mähler-besse 2011 – 75 cl 595 € Saint-Estèphe Château Germant Marbuzet 2012 – 75 cl 79 € Saint-Julien FIEFS de LAGRANGE 2014 – 75 cl 139 € Saint-Julien DUCRU BEAUCAILLOU Second Cru Classé 2012 –75 cl 285€ CÔTES DU RHÔNE Côtes du Rhône BIO Domaine Roc Epine – 75 cl 32 € Côtes du Rhône BIO Domaine Roc Epine – 37,5 cl 18 € Côtes du Rhône By Roger Sabon – 75 cl 34 € Châteauneuf du Pape Jacques Mestres 2015 – 75 cl 89 € Vacqueyras AOP BIO Domaine le Colombier – 75 cl 59 € Vacqueyras AOP BIO Domaine le Colombier – 37,5 cl 29 € Crozes-Hermitage Domaine Gilles Robin 2016 – 75 cl 75 € Gigondas Grand Montmiral Domaine Brusset 2017 – 75 cl 69 € CÔTE RÔTIE LE GALLET BLANC – 75 cl 159 € SUD OUEST Madiran odé d'AYDIE PIERRE LAPLACE 2016 - 75 CL 42€ Cahors Cuvée Tradition du Château Eugénie – 75 cl 32 € Cahors Cuvée Tradition du Château Eugénie – 37,5 cl 18 € Fronton EOLE Château BOUJAC - 75 cl – 39 € LANGUEDOC Corbières Château de Lastours – 75 cl 30 € IGP Oc Trésor BIO Mas de Gachon – 75 cl 39 € Pic Saint Loup Château de la Salade Cuvé Aérien – 75 cl 45 € Pic Saint Loup AOP Grand Méchant Loup Vellas – 75 cl 64 € BOURGOGNE Mercurey Les Croichots Domaine de Suremain 1 er Cru Rouge – 75 cl 69€ Nuit - Saint-Georges Domaine Remoriquet – 75 cl 98 € Pommard Domaine Jean Guiton 2015 – 75 cl 123 € SAVIGNY-LÈS-BEAUNE Premier Cru 2017 – 75 cl 85 € VAL DE LOIRE Chinon Domaine de la Dozonnerie – 75 cl 34 € Saumur Champigny Domaine Filliatreau - 75 cl 39 € Saumur Champigny Domaine Filliatreau - 37,5 cl 24€ Reuilly rouge Cuvée André CLAUDE LAFOND 2014 – 75 cl 49€ ALSACE Pinot Noir BROBECKER - 75 cl 39 €

Châteaude Ferrand Grand Cru Classé (CBO à partir de 6 mgs) 2015 Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde Couleur :Rouge 15 % 1.5L Intensité Classique Un saint-émilion grand cru qui se démarque par son élégance, son équilibre et sa belle maturité. Superbe après quelques années de garde ! Plus d'info La cuvée

Château De Ferrand 2011 rouge L'avis du Guide Hachette des Vins 2015 Au nez, aux côtés des baies noires, pointent des senteurs de cuir, d'humus et de poivre. En bouche, si l'attaque est soyeuse et souple, les tanins montrent rapidement les muscles. Un vin sérieux, encore dans la fougue de sa jeunesse. Famille Bich Le vigneron Détail du vin Château De Ferrand 2011 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Ferrand 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Ferrand 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins. Comment est élevé le vin Château De Ferrand 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût. Quand est-il conseillé de boire le Château De Ferrand 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Ferrand 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C. Avec quel plat servir le vin Château De Ferrand 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec civet de sanglier. Les vins du même vigneron Guide 2006 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2005 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2002 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2011 Vin très réussi Rouge tranquille LES PLATS EN ACCORD AVEC Château De Ferrand 2011 rouge Achetez vos vins de Saint-émilion grand cru Prix affichés valables pour une livraison en France

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